Форум

Компании Ленинградской

Фотогалерея

Приёмная

доска позора

Версия для печати Версия для печати
Эту страницу посетило 11 335 человек (а)
Начало » Новости

Мастер — класс от пиццерии «Сицилия»

Разместил: :: Вторник, 14 февраля 201244 комментария
Мастер — класс  от  пиццерии «Сицилия»

16 февраля  в  18.00  пиццерия  «Сицилия»  приглашает  всех  друзей  на  мастер  класс  по  приготовлению  суши  и  роллов.  Роллы  они  же  суши-рулеты  блюда  японской  и  корейской  кухни  одна из разновидностей суши, или корейского    кимбал, скрученные в колбаски начинка  и рис с листом нори  (прессованные водоросли), порезанные затем на дольки.

Роллы готовятся при помощи бамбуковой циновки макису. Чаще всего роллы режут на 6 кусочков, бывает — на 8, иногда — на 12. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис — снаружи, но чаще всё-таки лист нори встречается снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.

Японская кухня, которая считается в западных странах сложной и экзотической, на самом деле довольно проста. Стоит только разобраться в составе блюд, и станет ясно, что продукты, которые мы считаем непривычными, в большинстве своём отличаются только экзотическими названиями. Чаще всего в японской кухне используется рис и рыба, овощи, бобы, морепродукты – разве нам это незнакомо?

Другое дело, что способ приготовления этих продуктов отличается от привычных для нас рецептов блюд, но этот способ совсем несложно освоить, если отнестись к нему серьёзно: ведь японская кухня – это, прежде всего традиции, гармония и красота.

Возможно, это одна из причин, по которым японская кухня считается сегодня модной, изысканной, и пользуется популярностью не только в Азии, но и во всём мире. В России японскую кухню тоже любят: сегодня открывается всё больше японских кафе, ресторанов и суши-баров  почти в каждом городе, поэтому  пиццерия «Сицилия» в  станице Ленинградской  готовит  суши  и  роллы  для  Вас  друзья.

Наиболее популярны традиционные японские блюда: суши, сашими и роллы. Мы немного расскажем о роллах – блюде, которое заказывают в японских заведениях даже чаще, чем суши, хотя вообще-то роллы считаются одной из разновидностей суши, их даже называют – суши-рулеты. Возможно, это кажется немного запутанным, но на самом деле всё не так сложно.

Ещё столетия назад в Южной Азии использовали метод заготовки рыбы впрок с помощью риса: рис в этом случае выполнял функцию консерванта, а потом его выбрасывали. Употреблять рис в пищу в этих странах научились только в XV веке, а суши, разновидностью которых считаются роллы, появились и того позже – в XIX веке, благодаря фантазии одного из японских поваров.

Виды роллов

Сегодня известно много видов роллов: классические, горячие, острые и т.д., так что в пиццерии  «Сицилия» любой гурман всегда может выбрать то блюдо, которое порадует его своим вкусом и необычностью.

Состав роллов: ингредиенты для роллов

В состав классического блюда входит рис, свежая рыба, овощи, водоросли нори. Из овощей часто используют огурцы и авокадо. Все компоненты роллов нужно аккуратно разложить слоями на листе нори и аккуратно свернуть в рулет. Для формирования рулетов используется специальная циновка – макису, благодаря которой они получаются ровными и красивыми. Затем рулет разрезают очень острым ножом на равные части.

Обсудить эту и другие новости вы можете на нашем форуме.

44 комментария »

  • Юзьверь : 14 февраля 2012 в 8:56

    Заказывал у них роллы по телефону, все норм, но есть несколько но:
    1. Очень долго шла доставка (почти час с момента заказа)
    2. Соевого соуса налили как кот наплакал 🙂

    а в целом все очень вкусно, все понравилось!

  • YZER : 14 февраля 2012 в 10:05

    С доставкой всё просто… если говорят что привезут через 15 минут — значит через час, говорят через 30 мин. — минимум через 2 часа…. и ещё как всегда им сдачи давать нечем…

  • Анастасия : 14 февраля 2012 в 19:21

    Были в пиццерии пробовали роллы Калифорния креветка, Ямато, Фудзи ямо, Жаренный лосось, Филадельфия, суши горячие и острые всё очень супер, мы очень рады что в Ленинградской есть замечательная пиццерия Сицилия в которой готовят такие вкусные роллы и суши.

  • Анна Сергеевна : 14 февраля 2012 в 19:23

    Спасибо ребята за роллы очень вкусные, кстати доставили через 20 минут.

  • name_nikita : 15 февраля 2012 в 7:33

    Вчера Жена покупала сказала гуд!!! И цены приемлемые!!! Наконецто можно ролов поточить не только в стене после 17:00!!!!!! Спасибо Сицилии!!!

  • ЮляЯ : 19 февраля 2012 в 17:55

    Ну да! вы видели эти роллы???? Это же просто ужас!!!! Думаю, настоящие ценители японской кухни сразу вам расскажут, что ТАКИЕ ОГРОМНЫЕ РОЛЛЫ крутить не стоит!!!! Да и подружка после употребления эти «вкусных ролл» оказалась в больнице с отравлением! так что я точно пробовать их не буду!!!!)))))

  • Петрович : 19 февраля 2012 в 18:29

    Да вот и кокуренты появились, настоящие завистники ну а по поводу больницы полный бред и чепуха так что ЮляЯ Б…..Я желаю тебе никогда не попробовать акусных, огромных роллов.

  • ЮляЯ : 19 февраля 2012 в 21:34

    Учи русский, Петрович!!!! Интересно, с чего вы взяли, что появились конкуренты??? По-моему, только в «Стене» и теперь в «Сицилии» делают роллы! Так что вариант с конкурентами отпадает!!!)))))

  • name_nikita : 21 февраля 2012 в 8:24

    ЮляЯ не пробуй, мне больше достанется))))

  • ЮляЯ : 21 февраля 2012 в 10:11

    name_nikita я же не против!!!! Просто каждый высказывает своё мнение! А то у меня впечатление складывается, что мне отвечают сотрудники пиццерии!!!!))))

  • Юта : 24 февраля 2012 в 19:12

    ела роллы филадельфия и калифорния.ну что сказать рис весь слипшийся а местами на зубах хрустел, сыра практически не было, но в целом ничего, кушать можно)только рис варите правильно)

  • Я Независим : 24 февраля 2012 в 22:03

    А я не пробовал. Просто боюсь…

  • Александр : 4 марта 2012 в 16:43

    аааааааааааааааааааааФигеть наконец хоть где то научились готовить роллы такими какими я их всегда представлял ……. ну просто безумно вкусно , да и еще мне даже розочкой имбирь принесли. все четко!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • ирина : 4 марта 2012 в 16:46

    я полностью согласна . мне тоже розочка попала

  • Вилена : 4 марта 2012 в 17:21

    Везёт вам. А нам принесли с недовареным рисом. Очень обидно, что не удалось нормально поесть хваленые роллы.

  • Ангелина : 4 марта 2012 в 19:27

    Про недоваренный рис брехня, ем роллы в пиццерии с момента их приготовления очень вкусные, некоторые сушибары Ростова и рядом не стояли.

  • Вилена : 4 марта 2012 в 20:10

    Почему брехня? Я думаю те кто сидели на 23 февраля в пиццерии тоже вкусили недоваренный рис!

  • Никита : 4 марта 2012 в 22:22

    Посмотрим что будет на 8 марта, мы уже столик заказали говорят что то новенькое будет.

  • Аноним : 5 марта 2012 в 22:44

    Ангелина : 4 марта 2012 в 19:27

    Про недоваренный рис брехня, ем роллы в пиццерии с момента их приготовления очень вкусные, некоторые сушибары Ростова и рядом не стояли.

    Ты хоть в Ростове была? В городе хуже готовят, чем в месном свинушнике? Гонишь ты в натуре.

  • Ангелина : 6 марта 2012 в 8:13

    Анонимист-Анонист гонишь ты, я родилась и живу в Ростове, по долгу службы бываю у вас в станице, очень приличное заведение и вкусно готовят. Повторяю для нанимованон некоторые сушибары Ростова и рядом не стояли.

  • Вилена : 6 марта 2012 в 18:40

    Ну да, девушка живущая в Ростове сидит у нас на сайте)))). Наверное, эта девушка очень заинтересована в авторитете этого заведения.

  • Аноним : 6 марта 2012 в 19:48

    Ангелина Чё ты там повтаряешь, живеёш небось в районе Темерника или «Сельмаша» и нормальной хавки Ростовской отроду невидела, Назови мне где ты в ростове ела суши и ролы, и я скажу кто ты, и за кого тут себя выдаёшь.
    Ни за что не поверю, чтоб ростовчане жрали в ленинградском районе суши и потом писали как это круто, офсирая ростовский общепит. И ненадо писать неадекватные слова, типа Ананист, так может писать только быдло на уровне 7 классов образования.

  • Антоха : 6 марта 2012 в 22:07

    Прикольно быть по жизни анонимом на уровне 7 классов образования.

  • Юта : 9 марта 2012 в 21:13

    имбирь розочкой-как необычно!(интонация ироничная)рис переодически недоваривают и ничего с этим не поделать.но все равно спасибо за место куда можно прийти с детьми или спокойно посидеть вечерком.респект!

  • Сергеевич : 10 марта 2012 в 21:02

    У мажористой молодёжи Ленинградской теперь, как я вижу, две цели в жизни: бесцельно кружить по станице на тачке и так же бесцельно проводить свободные вечера в «Сицилии», прожигая мамопапины денежки….

  • Аноним : 11 марта 2012 в 15:55

    я часто провожу время в сицилии и заказываю киото ( наманый рол,рис всегда доварен не было еще не одного похрустывания ,а судя по всем коментариям можно сказать что его часто не доваривают мне кажется что это какие то наивные декабристы противостояния нормальным роллам) !!!люди не всегда же в ленинградской гавном торгуют!!!

  • Лариса : 11 марта 2012 в 16:19

    вот настоящий класс это кафе и есть где с друзьями прилично пообщаться и вкусно поесть и получить удовольствие от японской кухни.ОТЛИЧНО! Так держать качество!

  • Ольга : 14 марта 2012 в 17:53

    Очень симпатичное заведение. Уютненько и приятно, и всё вкусно!!!

  • Вилена : 14 марта 2012 в 20:21

    Очень хорошее заведение хожу с дочкой всегда детишкам дают сок в подарок,спасибо огромное успехов и процветания,соседние станицы могут позавидовать Ленинградской что у нас есть такая пиццерия.

  • алекс : 14 марта 2012 в 22:21

    Роллы не пробовал,а кофе выпил-большая чашка,растворимый(ну очень растворимый),то ли Гранд то ли Пеле-40руб,почти даром.

  • Укуренная фея : 14 марта 2012 в 23:41

    за 40 рублей кофе? Его наверно негритянки своими грудями мололи, а зёрна собирал сам Обама.

  • Вилена : 15 марта 2012 в 20:10

    Укуренная фея это тебе не марихуану курить, не нравится за 40 попей в другом месте за 60

  • Укуренная фея : 15 марта 2012 в 21:09

    Вы не ох-ели? Я банку кофя за 60 куплю в Ашане, и вас угощу на халяву!

  • Вилена : 15 марта 2012 в 21:45

    Вся жизнь твоя Ашан,вот всё на что способна укуренная молодёж

  • МедвеД : 16 июля 2012 в 12:19

    ГЫ-Гы! Девочки/мальчики почитал ))) у Вас тут весело )))
    Были в Ленинградке и в т.ч. в Сицилии всего раз! Пробовал пиццу с одноименным названием «Сицилия» — очень даже ничего для американской пиццы, ни хуже чем во многих заведениях Краснодара и Ростова.
    Коллега заказывал ролл Токио, оценил на твердую 4етверку, внешний вид тоже не напугал!
    Видимо не зря тут народ недовольства высказывал и рис после вышеуказанных обращений варят как положено)))

  • Алик : 24 июля 2012 в 23:40

    А я думал уже все сдохли 🙂 Как там суши, жрать можно, или такая же рыгатина, как и была?

  • Серго : 25 июля 2012 в 8:41

    Суши жрать можно вчера пробовал очень даже ничего.

  • Галина : 25 июля 2012 в 13:18

    Были недавно в пиццерии. Вместо крабового мяса (как было указано было в меню) в роллы закрутили крабовые палочки((( И вместо копченого лосося в роллах были консервы из лосося.

  • просто скрыто : 14 августа 2012 в 17:37

    здравствуйте дорогие ценители ролл и суш! я одна из работников пиццерии, что могу Вам ответить.знаете, вот Вы говорите:то рис не доварен, то вид напугал. то еще что-то …. у каждого повара бывает не удачный день,все мы люди, все порой допускаем маленькие косячки.. наши сушисты очень стараются, когда крутят Вам роллы! по поводу того, что порой долго выполняется доставка ролл, этому тоже есть объяснение… в смену работает один сушист, заказов очень много, и естественно он не успевает(особенно если роллы горячие или запеченные.Вы же приходите в пиццерию пообщаться , отдохнуть (особенно если в вечернее время), так отдыхайте, общайтесь, а Ваш заказ будут делать наши мастера! Вы же хотите вкусный и правильно приготовленный продукт, а для этого требуется время)))))Приходите к нам почаще!!!! Мы всегда Вам рады!!!!

  • Фашист : 14 августа 2012 в 19:39

    чё значит-маленькие косячки? Это-когда вместо рыбы консерву суете и рис сырой. Да вы просто не повар, а __ета трёхдырочная. Имными словами никак нельзя!
    «Я врач, и мы все люди, и бывает допускаю маленькие косячки, то ватку заштопаю при операции, то наркоза немного переборщу, а бывае забываю воздух со шприца стравить.»

  • ........... : 26 октября 2012 в 1:35

    Господи, если там так все хреново так какого хрена вы претесь туда?

  • ........... : 26 октября 2012 в 1:37

    Галина ну ты и … сама как ЛОСОСЬ!)))

  • Валентин : 19 января 2013 в 17:30

    Сегодня заехали покушать,еда Г ОВ НО пица тесто толстое ужасно,заказали ролы фуууууууу т в добавок соевый соус разбавленый водой.СИВУШНИК

  • Алексей : 14 марта 2017 в 19:59

    Ребят,старайтесь, но пока слабовато у вас, лучше на тысячу с копейкой заправится и купить пару кило ролов и огромную пииццу в краснодаре, чем эти 3-4 тыс оставить у вас..

Оставьте свой комментарий!